Las Jornadas en torno a la edición son un ciclo de conferencias y mesas redondas que busca conjuntar a los actores de la industria del libro de distintos países de Hispanoamérica para dar a conocer e intercambiar puntos de vista respecto de distintas temáticas fundamentales para el desarrollo del quehacer editorial y la circulación de los libros.
Aunque las jornadas están principalmente enfocadas en las editoriales universitarias, el espacio aborda temas totalmente actuales que pueden ser útiles para todas las partes de la cadena.

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